Eclair de génie

ISBN: 2732460109

Author: Adam, Christophe

Condition: Used

Christophe Adam propose un grand et beau livre sur son sujet favori, les éclairs - sa ptisserie fétiche depuis Fauchon jusqu sa nouvelle boutique dans le 4e arrondissement de Paris.Des éclairs magnifiquement photographiés et mis en scne par Mathilde de LÉcotais (chocolat grand cru, mangue violette, lunaire ou saumon pommes vertes, etc). En 60 recettes sucrées et salées, classiques, créatives ( yukulele ), ou de saison, on entre dans un univers gourmand, graphique et contemporain. Christophe Adam ne nous apprend pas seulement réaliser, pas pas, la pte choux et des décorations incroyables. Il nous prouve, avec Mathilde de L'Écotais, que la cuisine est un art part entire. Un portfolio des éclairs de lArt Collection est une véritable invitation regarder autrement des peintures célbres, et y goter!