A l'école de la ptisserie vegan

ISBN: 2263162550

Author: Vongdara, Linda

Condition: New

A l'aide de pas pas et de superbes photos, A l'école de la ptisserie vegan vous initie l'art du sucré sans aucun ingrédient d'origine animale, que vous soyez vegan débutant ou confirmé.Professeure de ptisserie vegan, l'auteur nous ouvre les portes d'un univers sucré végétal o tout le monde est le bienvenu. Le premier chapitre est consacré aux rudiments et aux techniques de bases, qui vous permettront de réaliser des cakes, des muffins, des moelleux, des flans... Puis, au fil du livre, les recettes deviennent plus sophistiquées : des tartes, des crmes, des entremets pour le niveau intermédiaire, avant d'atteindre une matrise permettant de concocter des choux, des fraisiers, des mille-feuilles... bref, une somme de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres qui vous feront oublier le lait, la crme fraches et les ufs tout en vous ouvrant les portes de nouvelles saveurs.