On va déguster : la France

ISBN: 2501116720

Author: Gaudry, Fran

Condition: New

On Va Déguster, cest lémission gastronomique de France Inter.Cest désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les gots.Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?Quest-ce quun gigot bitume ?Quelle est la différence entre une meringue franaise, italienne et suisse ?Comment souvre une bouteille de champagne ?Quel est le secret de la ptisserie tourbillon ?Do vient lexpression prendre une biture ?En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveursde notre épique patrimoine gastronomique.1 poster inclus